수수는 전 세계에서 가장 중요한 곡물 중 하나이지만 주식이되는 지역에 살지 않는 사람들은 그것에 대해 잘 알지 못할 수도 있습니다. 재배 방법부터 조리 방법에 이르기까지 수수에 대한 모든 내용을 읽으십시오.
수수는 미국에서 지역별 상위 10 대 작물 중 하나이며 또한 가장 가치있는 작물 중 하나입니다. 미국은 아르헨티나와 호주와 함께 수수의 최대 생산국이자 최대 수출국 중 하나입니다. 나이지리아와 인도도 수수를 가장 많이 생산하는 국가입니다.
식물은 따뜻한 지역에서 자라며 다양한 산업에 매우 중요합니다. 그런 이력서로 수수가 더 널리 알려지지 않았다는 것이 놀랍습니다. 많은 사람들이 수수라는 단어를 들어 본 적이 있지만 많은 사람들은 그것이 무엇인지 모릅니다.
사탕 수수 다양성
수수라는 이름은 "시리아에서"라는 의미의 라틴어에서 유래되었습니다.
수수는 풀의 일종이며 다양한 용도로 사용됩니다. 일부 수수는 방목을 위해 목초지에서 재배되고 다른 유형은 동물 사료 생산에 사용되며 다른 수수는 곡물을 위해 재배됩니다. 이러한 다재다능 함이 수수를 전 세계적으로 중요한 작물로 만드는 이유입니다.
식량 작물로서의 수수
식량 작물로서 수수는 일부 지역에서 좋은 선택이되는 몇 가지 특성을 가지고 있습니다. 첫째, 식물은 매우 왕성하고 가뭄과 극심한 열에 강합니다.
이는 다른 작물이 성공할 가능성이 거의없는 덥고 건조한 지역에서도 성공적으로 자랄 수 있음을 의미합니다. 또한 곡물은 상대적으로 저렴하기 때문에 수수는 재배가 가능한 개발 도상국에서 중요한 식량 원입니다.
값 비싼 비료 나 살충제 없이도 재배 할 수 있기 때문에 빈곤 지역의 지역 농민들은 수수 작물을 쉽게 재배 할 수 있습니다. 수수는 아시아와 아프리카 지역에서 특히 흔한 식량 작물입니다.
수수 재배
이 식물은 질병과 곤충의 공격에 취약하지 않지만, 새는 수수 농부들에게 문제가 될 수 있습니다.
집게 벌레와 진딧물은 때때로 수수 작물을 공격하는 곤충 중 하나입니다. 수수 농부들은 새와 해충에게 그다지 매력적이지 않은 수수의 잡종 품종을 만들었습니다.
재배 된 수 수도 야생 수수보다 짧습니다. 농부들은 풀이 너무 커지면 수확하는 데 어려움을 겪을 수 있기 때문입니다. 결과적으로 오늘날 재배되는 수수 작물은 아마도 아프리카 사바나에 서식하는 야생 수수와 크게 달라졌을 것입니다.
수수 곡물
곡물로 사용하면 밀처럼 밀가루로 만들 수 있습니다. 빵, 쿠스쿠스, 토르티야, 죽 등 많은 종류의 음식을 만들 수 있습니다.
글루텐이 없기 때문에 수수 가루는 최근 몇 년 동안 선진국에서 인기를 얻고 있습니다.
일부 아프리카 국가에서 흔히 볼 수있는 수수 맥주도 미국에서 저탄수화물, 글루텐이없는 음료로 판매되고 있습니다. 또한 달콤한 수수라고하는 몇 가지 수수의 종류를 사용하여 당밀과 같은 시럽을 만들 수 있습니다.
수수의 다른 용도
수수 공장의 일부는 식품으로 사용되는 것 외에도 건축 자재, 포장재 및 에탄올 연료에서 찾을 수 있습니다. 빗자루와 브러시를 만드는 데는 여전히 다른 품종이 사용됩니다. 수수가 매우 다양한 용도로 사용될 수 있다는 사실은 왜 그것이 전 세계에서 가장 중요한 곡물 작물 중 하나인지에 대한 아이디어를 제공 할 것입니다.
일반적으로 수수를 먹는 지역에 살지 않는 사람들은 곡물에 익숙하지 않을 수 있지만, 삶의 어느 시점에서 어떤 형태로든 수수와 상호 작용을했을 가능성이 있습니다.
